Seventeen Lounge kembali menghadirkan pop-up resto selama 3 hari, 10 -12 maret 2022, dengan sajian Italian Food disajikan langsung Chef Chef Luigi Calcagno.
Kelahiran Italia, Chef Luigi tiga bersaudara dan paling muda. Menariknya, ia sudah diperkenalkan seni membuat pasta yang fresh oleh neneknya.
Pada usia 12 tahun, dia belajar dari kakak perempuannya membuat hidangan Italia dengan resep asli yang benar. Setahun kemudian, di usia 13 tahun, Luigi kecil sudah bisa membuat hidangan pertama untuk keluarganya.
Setelah mempunyai segudang pengalaman bekerja di dapur di beberapa negara Eropa, di antaranya Prancis, Inggris, Spanyol, Luksemburg, Italia hingga New York, Chef yang hobi memasak, olah raga, travelling dan musik ini menguji keberuntungan di Indonesia.
Pada tahun 2012, ia mendirikan restoran Zibiru. Kemudian mendirikan Bottega Italiana Bali.
“Ini adalah kedatangan saya pertama kali di Surabaya, juga pertama kali berkolaborasi untuk menyajikan menu-menu Italia yang otentik dan fresh” kata Chef Luigi ketika baru tiba di Seventeen Lounge.
“Saya akan menghidangkan makanan yang lezat untuk penggemar masakan Italia, yang belum pernah dirasakan sebelumnya” tambahnya.
Hidangan yang disajikan dalam bentuk set menu dan ala carte, yang dapat dinikmati saat makan siang ataupun makan malam, selama 3 hari.
Dihari pertama, Kamis, 10 Maret 2022 set menu yang disajikan ada 4 macam dengan harga Rp. 499.000 net/orang.
Adapun menunya adalah:
Carpaccio di Dentice sebagai menu pembuka, pilihan Orecchiette al polpo atau Tagliolini alla Crema di Zucchine dan Barramundi alla Siciliana sebagai menu utama, serta hidangan penutup (dessert) Millefoglie.
Hari kedua, Jumat, 11 Maret 2022 set menu yang disajikan ada 4 macam dengan harga Rp. 499.000 net/orang.
Menunya yang disajikan :
Carpaccio di Manzo sebagai menu pembuka, pilihan Tagliatelle al Ragu di anatra atau Tagliolini pomodorino e stracciatella dan Pollo in porchetta sebagai menu utama, serta hidangan penutup (dessert) Panna Cotta.
Hari terakhir, Sabtu 12 Maret 2022 set menu yang disajikan ada 6 macam dengan harga Rp. 499.000 net/orang.
Dengan menu andalan :
Benvenuto sebagai camilan selamat datang, Vitello Tonnato dan Rilette di Salmone sebagai menu pembuka, Bosco e Mare dan Brasato sebagai menu utama, serta hidangan penutup (dessert) Cannoli Misti.
Stylianos Koureas, General Manager Hotel HARRIS & POP! Gubeng Surabaya mengatakan menu yang disajikan sengaja setiap harinya mempunyai perbedaan, termasuk harganya, agar Italian Food Lover bisa datang setiap hari, untuk mencoba hidangan Chef Luigi Calcagno dari Bottega Italiana Bali.
Gourmet Italian home-cooking pop-up resto Seventeen Lounge x Bottega Italiana ini dapat dinikmati untuk makan siang dari pukul 12.00 – 15.00 dan makan malam mulai pukul 18.00 – 21.30.
Pada hari Sabtu, 12 Maret 2022, Chef Luigi juga membagikan ilmunya dalam acara Mom & Kids Cooking Class.
Ia mengajarkan bagaimana membuat pasta dari mulai adonan, hingga menjadi sebuah bentuk pasta, serta pengolahan bumbu dan resepnya.
Acara Mom & Kids Cooking Class diadakan Hari Sabtu, 12 Maret 2022, mulai pukul 10.00 sampai selesai.
Acara ini buat keluarga yang ingin menghabiskan waktu bersama buah hatinya dengan memasak bersama.
Untuk mengikuti acara fun dengan membayar Rp. 180.000 net, sudah termasuk topi chef, celemek, semua peralatan dan bahan memasak, serta makan siang dari hasil membuat pasta tersebut.
Informasi lebih lanjut, dapat melalui direct message di Instagram @seventeenlounge atau @harrisgubeng serta melalui whatsapp 0812 3013 1763 (Ajeng) atau 0812 2319 7309 (Cindy).
0 komentar:
Posting Komentar