Setiap ke Demak tak bakal melewatkan masakan khasnya yakni asam-asam daging. Mendapatkannya tidaklah sulit, tak jauh dari alun-alun Demak. Adalah Rumah Makan Rahayu yang menyediakan menu asam asam daging. Masuk ke restoran itu jangan kaget karena yang membeli banyak, tapi pelayanan tetap istimewa. Karena masakan yang dipesan disajikan sangat cepat.
Lama tidak ke Demak karena wabah corona yang tidak juga berakhir, akhirnya memutuskan memasak sendiri asam asam daging.
Ternyata tidak sulit dan biayanyapun masih ramah di kantong.
Bahan:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Buncis dipotong kecil-kecil
Wortel dipotong kecil-kecil
Daun salam
Lengkuas
Tomat
Cabe besar dan cabe kecil
Garam
Minyak goreng
Penyedap rasa
Kecap
Asam matang
Gula
Daging sapi tetelan 1/4
Cara membuat:
Daging tetelan direbus hingga empuk.
Bawang merah, bawang putih, cabe kecil dan besar, daun salam, lengkuas, tomat ditumis.
Baca Juga : Tong Tji Tea House Pengobat Rindu Masakan Rumahan Asem Asem Daging Sapi & Teh Uwuh
Kemudian setelah daging empuk, buang air yang terdapat lemaknya dan tambahi lagi air secukupnya. Setelah mendidih masukkan wortel, buncis, daun salam tumisan tadi. Tambahi kecap, penyedap rasa, garam, gula dan asam manis secukupnya.
Rincian belanja:
Daging 1/4 25k
Buncis wortel tomat cabe besar kecil 5k
Pon-pon 2k
Kecap satu sachet 1k
Asam matang 1k
Harga menyesuaikan di pasar tradisional tempat tinggal masing-masing ya.
Selanjutnya sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar