Tongseng kuliner khas Jateng yang mudah dijumpai di kawasan Solo, Yogyakarta dan sekitarnya. Bahkan membeli tongseng tidak harus di restoran besar ataupun depot, pedagang kaki lima pun menyajikan masakan berbahan daging tersebut.
Tongseng juga mudah dimasak sendiri di rumah. Karena bahannya bisa dibeli di pasar tradisional.
Bahan:
Daging 1/4 kg
Sayur kol
Tomat
Air
Daun bawang prei iris
Bumbu ditumis :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 cabai merah
Sebelumnya diiris tipis
Cara memasak:
Daging direbus sampai empuk.
Masukkan bumbu tumis, tomat, kol yang sudah diiris tipis dan 1 bungkus kecil bumbu gulai jadi ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, penyedap, gula, merica bubuk dan kecap, secukupnya. Bila ingin menambahkan santan, bisa saja sesuai selera.
Setelah matang, tambahkan bawang goreng dan sajikan.
Cukup mudah membuatnya dengan perkiraan biaya belanja;
1/4 kg daging tetelan 25k,
sayur kol 2k,
cabe tomat daun bawang prei 5k,
bawang putih bawang merah 4k,
satu bungkus bumbu gulai 2k,
kecap sachet, dan merica bubuk sachet.
Harga bahan bisa berbeda di setiap kota atau wilayah.
Memasak pada dasarnya tidak sulit, bahkan banyak orang berinovasi bidang kuliner. Menciptakan varian masakan terbaru yang bisa menjadi ikon sebuah wilayah. Kuliner tetap menjadi peluang usaha menarik dengan modal kecil untuk meraih hasil yang diharapkan.
0 komentar:
Posting Komentar